油や　もつ煮込み誕生秘話

当店のルーツは、昭和20年代に戦争料理人でもあった私の祖父が近所の人たちとの交流時に作っていた、
当時安価で手に入るもつや野菜を使ったごった煮です。
そして、昭和 40年初期ごろ、私の父親が近所に食堂をオープンしました。当時、もつ煮込みは安価でありながら美味しいと評判になりたちまち大人気メニューとなりました。しかし、時代は変わりさまざまな事情により食堂は閉店することになりました。
しかし、私たちは先代の協力を得て、新しい技法や味付けを加えた特別なもつ煮込みを堂々と復活させることができました!

二代目の秘伝の煮込みをぜひお楽しみください。お客様に心からの満足を提供することをお約束いたします!!